Bolo Preguiça de Banana

Nada do que agradar nossas crianças com um bolo né? Ainda mais se for saudável! A nossa nutricionista, Raquel Vilela, preparou uma receita pra lá gostoso. Veja como fazer um bolo preguiça de banana.

Ingredientes: 1 banana nanica com casca 1 xícara (chá) de cenoura com casca picada 2 ovos 1 xicara (chá) de açúcar 1⁄2 xicara (chá) de óleo 1 xicara (chá) de aveia em flocos finos 1⁄2 xicara (chá) de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: - Lave bem as bananas e a cenoura. Bata-as no liquidificador com as gemas, o açúcar, o óleo, a aveia e o coco ralado. Reserve. - Bata as claras em neve e acrescente a mistura do liquidificador. - Junte o fermento em pó e misture mais um pouco. - Asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio pré-aquecido.